| Κωδ. Έργου: | 63266100 |
| Ημ. Έναρξης: | 01.01.2025 |
| Ημ. Λήξης: | 31.12.2027 |
| Ημ. Έγκρισης: | 25.11.2024 |
| Σχολή: | ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ |
| Τομέας: | ΑΝΑΛ. ΣΧΕΔ. & ΑΝΑΠ. ΔΙΕΡ. ΣΥΣ. |
| Χρηματοδότης: | HORIZON EUROPE, E.C. |
| Προϋπολογισμός: | 247.500,00 € |
| Α.Δ.Α.: | ΨΖΦΑ46ΨΖΣ4-Ξ74 |
| Επ. Υπευθ.: | ΚΑΘ. ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΚΡΟΚΙΔΑ |
| Email: | mkrok@chemeng.ntua.gr |
| Περιγραφή: | ΤΟ IMPROVE ΣΤΟΧΕΥΕΙ ΣΤΗΝ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΠΤΥΧΩΝ, ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ, ΤΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΙΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΠΡΩΤΕΙΝΙΚΩΝ ΝΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (NFS) ΠΟΥ ΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΜΗ ΣΥΜΒΑΤΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ. ΠΡΟΚΕΙΜΕΝΟΥ ΝΑ ΚΛΕΙΣΕΙ Ο ΚΥΚΛΟΣ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ ΜΕΓΙΣΤΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΤΟΝ ΘΕΤΙΚΟ ΑΝΤΙΚΤΥΠΟ ΣΤΗ ΜΕΤΑΒΑΣΗ ΠΡΟΣ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΑ ΠΡΩΤΕΙΝΙΚΑ NFS, Η ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΗΝ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΡΩΤΕΙΝΩΝ ΣΤΟ IMPROVE ΒΑΣΙΖΕΤΑΙ ΣΤΗ ΧΡΗΣΗ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΩΝ ΥΠΟΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΑΛΙΕΙΑΣ ΚΑΙ ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΩΣ ΠΡΩΤΟΓΕΝΟΥΣ ΠΡΩΤΗΣ ΥΛΗΣ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΠΡΩΤΕΙΝΩΝ, ΔΗΛΑΔΗ ΜΥΚΗΤΩΝ, ΒΑΚΤΗΡΙΩΝ, ΕΝΤΟΜΩΝ ΜΙΚΡΟ- ΚΑΙ ΜΑΚΡΟΦΥΚΩΝ. ΤΑ ΔΕΥΤΕΡΕΥΟΝΤΑ ΥΠΟΠΡΟΙΟΝΤΑ ΠΟΥ ΣΧΗΜΑΤΙΖΟΝΤΑΙ ΚΑΤΑ ΜΗΚΟΣ ΤΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ ΑΞΙΑΣ ΘΑ ΑΝΑΚΥΚΛΩΘΟΥΝ ΓΙΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥΣ ΣΤΟΝ ΚΥΚΛΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Η ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΑΣ. ΟΙ ΛΑΜΒΑΝΟΜΕΝΕΣ ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ ΘΑ ΥΠΟΣΤΟΥΝ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΠΟΙΗΣΗ, ΑΚΟΛΟΥΘΟΥΜΕΝΗ ΑΠΟ ΑΙΣΘΗΤΗΡΙΑΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΚΑΙ ΔΟΚΙΜΗ ΣΕ ΔΟΚΙΜΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΕ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΩΣ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ. ΤΟ ΕΡΓΟ ΘΑ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΤΗ ΣΚΟΠΙΜΟΤΗΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ NF ΜΕ ΠΡΟΣΟΜΟΙΩΣΗ ΡΕΑΛΙΣΤΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΚΛΙΜΑΚΑΣ, ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΥΣ ΚΑΙ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΟΠΩΣ LCA, LCC, RA, TEA ΚΑΙ AO ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ DIGITAL TWINS ΚΑΙ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ ΚΑΙ DSS ΒΑΣΕΙ ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ ΣΕ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ ΧΡΟΝΟ. Η ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΠΑΡΑΜΕΤΡΩΝ ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΡΩΤΕΙΝΩΝ NF ΘΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΘΕΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΥΞΗΘΕΙ Η ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΠΡΩΤΕΙΝΗ ΚΑΙ Η ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΕΠΙΠΤΩΣΕΩΝ ΘΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΘΕΙ ΣΕ ΚΑΘΕ ΣΤΑΔΙΟ (ΕΚΧΥΛΙΣΗ, ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΜΟΣ, ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ/ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΚΛΑΣΜΑΤΟΣ ΠΛΟΥΣΙΟΥ ΣΕ ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ, ΠΑΡΑΓΩΓΗ NFS) ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ. Η ΑΠΟΔΟΧΗ ΚΑΙ Η ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΣΥΝΑΦΕΙΑ ΤΟΥ IMPROVE (NFS) - ΕΠΙΣΗΣ ΜΕΣΩ ΕΝΕΡΓΕΙΩΝ ΑΙΣΘΗΤΗΡΙΑΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ- ΘΑ ΑΞΙΟΛΟΓΗΘΟΥΝ ΣΕ ΤΕΣΣΕΡΙΣ ΑΓΟΡΕΣ (ΕΥΡΩΠΗ, ΗΠΑ, ΑΦΡΙΚΗ ΚΑΙ ΑΣΙΑ) ΓΙΑ ΝΑ ΣΥΓΚΡΙΘΟΥΝ ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ ΜΕ ΤΟΝ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΚΟΣΜΟ. |
