STUDY AND MODELLING OF NOVEL PROCESSING OF FOODS TO OPTIMIZE NUTRITIONAL FUNCTIONALITY AND BIOACCESSIBILITY-THE ENGINOMIC APPOACH (BAC2FOOD)
Κωδ. Έργου: 61511300
Σχολή: ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ
Τομέας: ΣΥΝΘ. & ΑΝΑΠΤ. ΒΙΟΜ. ΔΙΕΡΓ/ΩΝ
Επ. Υπευθ.: ΚΑΘ. ΠΕΤΡΟΣ ΤΑΟΥΚΗΣ